Makna asid amino (apa itu, konsep dan definisi)

Apakah Asid Amino:

Asid amino adalah monomer yang menjadi asas protein penting untuk berfungsi dengan baik badan kita.

Amino asid adalah terdiri daripada kumpulan amino (NH ₂) yang merupakan asas radikal, dan kumpulan karboksil (COOH) adalah kumpulan asid. Protein dalam hidupan terdiri daripada gabungan 20 asid amino yang penting bagi tubuh.

Pengikatan 2 asid amino disebabkan oleh ikatan peptida antara karbon kumpulan karboksil asid amino pertama dan nitrogen kumpulan amino asid amino kedua. Pengikatan ini melepaskan molekul air dan membentuk apa yang disebut peptida.

Ligasi 2 atau lebih peptida disebut polipeptida dan, pada gilirannya, 1 atau lebih rantai polipeptida yang dihubungkan dengan urutan asid amino tertentu dan struktur tiga dimensi membentuk protein matang dan berfungsi. Bergantung pada strukturnya, asid amino dapat dibezakan menjadi bentuk L dan D.

Struktur asid amino

Asid amino umumnya terdiri daripada karbon, kumpulan karboksil (COOH), kumpulan amino (NH ₂), hidrogen, dan kumpulan berfungsi yang disebut rantai sampingan atau kumpulan R.

Dalam pengertian ini, kumpulan karboksil melekat pada kumpulan amino dengan menggunakan karbon yang sama (atom pusat), yang disebut karbon alfa. Karbon ini dikaitkan dengan hidrogen dan kumpulan R, yang akan menentukan kelakuan kimia asid amino.

Oleh itu, pada tahap biologi, 20 asid amino dari mana protein terbentuk mempunyai rantai sampingan yang berbeza. Rantai sampingan yang paling mudah adalah glisin asid amino, kumpulan R yang terdiri daripada hanya satu molekul hidrogen.

Urutan dan jenis asid amino yang diperlukan untuk mensintesis protein dalam ribosom ditentukan oleh maklumat yang terdapat dalam messenger RNA (mRNA atau mRNA).

Dalam pengertian ini, asid amino adalah elemen penting untuk penciptaan rantai polipeptida (protein masa depan) yang menerjemahkan ribosom melalui kerja antara mRNA dan pemindahan RNA (tRNA).

Jenis asid amino

Terdapat sebilangan besar asid amino, kira-kira, kira-kira 250 asid amino yang bukan merupakan sebahagian daripada protein dan 20 asid amino yang membentuk protein, juga dikenal sebagai asid alfa-amino.

20 asid amino yang membentuk protein dikelaskan mengikut:

• jenis rantai sampingan atau kumpulan R (hidrokarbon, neutral, asid atau asas), tingkah laku kimianya (asid, asas, polar atau bukan polar), dan sama ada disintesis oleh badan manusia atau tidak (penting atau tidak penting).

Walau bagaimanapun, di luar klasifikasi mereka, semua asid amino penting untuk tubuh manusia dan untuk menjaga kesihatan.

Asid amino penting

Asid amino penting adalah yang tidak mampu dihasilkan oleh tubuh manusia dan diperoleh melalui makanan. Daripada 20 asid amino, 10 adalah penting, seperti: leucine, lysine, methionine, isoleucine, histidine, arginine, phenylalanine, threonine, valine dan tryptophan.

Asid amino tidak penting

Asid amino tidak penting adalah 10 dan merupakan asid yang boleh disintesis oleh badan. Mereka sangat penting kerana mereka menghasilkan protein yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan. Asid amino yang tidak penting adalah: glisin, alanin, prolin, serin, sistein, glutamin, asid aspartik, asid glutamat, asparagin, dan tirosin.

20 asid amino

20 asid amino yang kombinasinya merupakan protein yang diperlukan untuk fungsi biokimia organisma kita yang betul dipanggil asid alfa-amino.

Berikut adalah 20 asid alfa-amino bersama dengan klasifikasinya, mengikut jenis rantai sampingan atau kumpulan R (hidrokarbon, neutral, asid atau asas), tingkah laku kimianya (asid, asas, polar atau nonpolar) dan jika disintesis atau tidak oleh tubuh manusia (mustahak atau tidak penting).

Fungsi asid amino

Asid amino memenuhi pelbagai fungsi yang merupakan asas untuk proses metabolisme penting organisma, kerana ia adalah asas protein.

Dalam pengertian ini, asid amino berkongsi banyak fungsi protein, seperti enzimatik dan hormon. Antara fungsinya yang paling penting boleh disebut:

• Pengangkutan nutrien. Pembaikan atau pertumbuhan tisu badan. Penyimpanan nutrien seperti air, protein, mineral, vitamin, karbohidrat dan lemak. Mereka dapat membekalkan tenaga. Mengekalkan keseimbangan asid badan. Ia membolehkan pengecutan otot. Ia membolehkan perkembangan yang baik. dan fungsi organ dan kelenjar.Mereka campur tangan dalam memperbaiki tisu, kulit dan tulang, serta dalam penyembuhan luka.